I prosessen med sterilisering av høy temperatur møter våre produkter noen ganger problemer med ekspansjonstanker eller trommelokk. Årsaken til disse problemene er hovedsakelig forårsaket av følgende situasjoner:
Den første er den fysiske ekspansjonen av boksen, hovedsakelig fordi boksen ikke krymper godt etter sterilisering, og den er raskt avkjølt, det indre trykket mye høyere enn det ytre trykket og danner en utad konveks form;
Den andre er den kjemiske ekspansjonstanken. Hvis surheten i maten i tanken er for høy, vil den indre veggen til tanken korrodere og hydrogengass vil bli generert, og gassen vil samle seg for å generere indre trykk, noe som gjør formen til tanken stikker ut.
Den tredje er bakteriell ekspansjonstank, som er den vanligste årsaken til ekspansjonstank, som er forårsaket av matboering på grunn av vekst og reproduksjon av mikroorganismer. De fleste av de vanlige ødeleggelsesbakteriene tilhører obligatorisk anaerob termofil bacillus, anaerob mesofil bacillus, botulinum, obligatorisk anaerob mesofil bacillus, mikrokokcus og laktobacillus osv.
Fra de ovennevnte punktene kan den hermetiske maten i den fysiske ekspansjonstanken fremdeles spises som vanlig, og innholdet har ikke blitt dårligere. Imidlertid kan ikke vanlige forbrukere bedømme riktig om det er fysisk, kjemisk eller biologisk. Derfor, så lenge tanken er oppblåst, ikke bruk den, kan den forårsake visse skader på helsen.
Post Time: Jul-19-2022