Matsterilisering er et viktig og uunnværlig ledd i næringsmiddelindustrien. Det forlenger ikke bare holdbarheten til maten, men sikrer også matens sikkerhet. Denne prosessen kan ikke bare drepe patogene bakterier, men også ødelegge livsmiljøet til mikroorganismer. Dette forhindrer effektivt matødeleggelse, forlenger matens holdbarhet og reduserer matsikkerhetsrisikoen.
Høytemperatursterilisering er spesielt vanlig ved bruk av hermetikkteknologi. Ved å varme opp til et miljø med høy temperatur på 121°C, kan skadelige mikroorganismer og patogener i hermetikk elimineres fullstendig, inkludert Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulismesporer, etc. Spesielt har høytemperatursteriliseringsteknologi vist utmerkede steriliseringsevner for patogener som kan produsere dødelige giftstoffer.
I tillegg spiller mat- eller hermetikkretort, som effektive verktøy for sterilisering av ikke-syreholdige matvarer (pH>4,6), en viktig rolle for å sikre mattrygghet. Under steriliseringsprosessen kontrollerer vi strengt temperaturen inne i maten eller hermetikkemballasjen for å sikre at den holdes innenfor det passende området på 100°C til 147°C. Samtidig setter og utfører vi den tilsvarende oppvarmingen, konstant temperatur og kjøletid nøyaktig i henhold til egenskapene til forskjellige produkter for å sikre at behandlingseffekten til hver batch av bearbeidede produkter når den beste tilstanden, og dermed fullstendig verifisere påliteligheten og effektiviteten til steriliseringsprosessen.
Innleggstid: Jun-04-2024