Fordeler og bruksområder med dampluftretort i hermetisk kjøttforedling

I produksjonen av hermetisk kjøtt er steriliseringsprosessen avgjørende for å sikre kommersiell sterilitet og forlenge holdbarheten. Tradisjonelle dampsteriliseringsmetoder møter ofte utfordringer som ujevn varmefordeling, høyt energiforbruk og begrenset tilpasningsevne for emballasjen, noe som kan påvirke både produktkvalitet og produksjonskostnader. For å løse disse problemene har DTS introdusert dampluftretorten, en innovativ teknologi som er utviklet for å forbedre steriliseringseffektiviteten og stabiliteten betydelig, og gir kjøttforedlingsbedrifter en mer effektiv og økonomisk løsning.

Kjernetekniske fordeler med Steam Luft Retort

1.Effektiv varmeoverføring for jevn steriliseringVed å bruke en blanding av damp og luft som sirkulerer kontinuerlig, sikrer dette systemet jevn temperaturfordeling inne i retorten (innenfor ±0,3 ℃), noe som fullstendig eliminerer "kalde punkter" som finnes i tradisjonelle steriliseringsmetoder. For hermetiske kjøttprodukter i blikkplateemballasje optimaliserer systemet varmeinntrengningen, slik at kjernetemperaturen raskt når ønsket nivå, og forhindrer underbehandling eller overoppheting som kan endre produktkvaliteten.

2.Presis trykkkontroll for å redusere risikoen for emballasjeskadeDet unikt designede temperatur- og trykkkontrollsystemet muliggjør sanntidsregulering av trykk gjennom oppvarmings-, steriliserings- og kjøletrinnene, og balanserer dynamisk det indre trykket i retorten og boksen. Dette forhindrer effektivt defekter som utbuling, kollaps eller deformasjon forårsaket av trykksvingninger. Spesielt for hermetiske kjøttprodukter som inneholder kraft, minimerer systemet risikoen for overløp av innhold, og opprettholder produktets utseende og forseglingsintegritet.

3.Betydelige energibesparelser for kostnadsoptimaliseringDTS-dampluftretorten krever ikke damputslipp under steriliseringsprosessen, noe som reduserer dampforbruket med mer enn 30 % sammenlignet med tradisjonelle steriliseringsmetoder. Dette resulterer i betydelige totale energibesparelser, noe som gjør den egnet for kontinuerlig produksjon samtidig som den reduserer driftskostnadene betydelig på lang sikt.

4.Bred kompatibilitet med ulike emballasjeformaterSystemet kan tilpasses flere beholdertyper, inkludert blikkbokser, aluminiumsbokser, fleksibel emballasje, glass og plastbeholdere, noe som gir bred allsidighet og forbedrer produktfleksibiliteten for produsenter.

Pålitelig utstyr og omfattende teknisk støtte

Som en ledende leverandør av matsteriliseringsutstyr er DTS forpliktet til å tilby full prosessstøtte for kjøttforedlingsbedrifter, som dekker valg av utstyr, prosessvalidering og produksjonsoptimalisering. DTS-dampluftretorten er i samsvar med USDA/FDA-sertifiseringer, noe som sikrer sikkerhet og pålitelighet.

Styrker kvalitetsutvikling gjennom teknologisk innovasjon –DTSSteriliseringsretorten hjelper hermetikkindustrien med å gå inn i en ny æra med effektiv sterilisering.