En av grunnene til at mange nettbrukere kritisererhermetikkmater at de mener at hermetikkmaten «ikke er fersk i det hele tatt» og «absolutt ikke næringsrik». Er det virkelig tilfelle?
«Etter høytemperaturbehandling av hermetikkmat vil næringsinnholdet være dårligere enn for ferske ingredienser, men det betyr ikke at det ikke er noe næring. Næringsstoffer som protein, fett, mineraler, kostfiber og andre næringsstoffer vil ikke endres vesentlig på grunn av steriliseringsprosessen, og det største tapet ved behandling av hermetikkmat er vitaminer som vitamin C, vitamin B og folsyre, osv.» sa Zhong Kai.
Ifølge statistikk forbruker amerikanere 90 kilo hermetikkmat hvert år, 50 kilo i Europa, 23 kilo i Japan og bare 1 kilo i Kina. «Faktisk er hermetikkmat en tradisjonell karakteristisk industri og en eksportorientert industri i Kina. Den har en tidlig start, et godt grunnlag og en rask utviklingshastighet i det nasjonale markedet for matindustrien.» Zhong Kai sa at det lenge har vært noen fordommer blant kinesere mothermetikkmathar påvirket utviklingen i Kina, men den "avskyelige" hermetikken er veldig populær på det internasjonale markedet og eksporteres til USA, Russland, Tyskland, utviklede land som Japan.
Publisert: 07. mars 2022