De siste årene har plantebaserte matvarer, merket som "sunn, miljøvennlig og nyskapende" raskt feid over globale spisebord. Data viser at det globale plantebaserte kjøttmarkedet er anslått til å overstige 27,9 milliarder dollar innen 2025, med Kina, som et fremvoksende marked, noe som fører til veksthastighet. Young-forbrukere (spesielt generasjoner etter 90-tallet) og kvinnelig demografi dominerer etterspørselen. Fra veganske kyllingben og plantebasert kjøtt til klar til å spise måltidssett og planteproteindrikker, bryter globale spillere som Danone og Starfield grenser i tekstur og danner gjennom teknologisk innovasjon og tverrindustriens samarbeid, driver plantebaserte produkter fra "nisje vegetariske alternativer" til "mainstream-forbruk." Når konkurransen intensiveres, har imidlertid matsikkerhet og kvalitetskonsistens blitt kritiske utfordringer: hvordan kan produsenter sikre hygiene, sikkerhet og næringsoppbevaring mens de skaleres opp produksjonen?
Høytemperatur retort: Den usynlige vergen for plantebaserte matforsyningskjeder
Plantebaserte ingredienser som belgfrukter, nøtter og korn er utsatt for mikrobiell forurensning under prosessering, mens deres tekstur og smak er svært følsomme for steriliseringsmetoder. Feil sterilisering risikerer protein denaturering og næringstap. DTS High Temperature retort adresserer disse utfordringene med følgende fordeler:
Presisjonstemperaturkontroll: Konservering av ernæring og smak
Utstyrt med et oppgradert temperaturkontrollsystem, sikrer DTS presis innretting av steriliseringstid og temperatur. Dette eliminerer patogener (f.eks. E. coli, Clostridium botulinum) mens du beholder den naturlige smaken og næringsstoffene til planteproteiner, og løser forbrukernes smertepunkter som "tørr tekstur" og "overdreven tilsetningsstoffer" i plantebasert kjøtt.
Høy effektivitet og energibesparelser: Tilpasningsdyktige til forskjellige produktformer
Enten for flytende plantemelk, fast plantebasert kjøtt eller klar til å spise måltidssett, tilbyr DTS tilpassede steriliseringsløsninger. Dets fleksible parameterjusteringer øker steriliseringseffektiviteten med 30% og reduserer energiforbruket med 20%, og driver kostnadseffektiv produksjon.
Overholdelsesdrevet produksjon: Lås opp global markedsadgang
Utstyret oppfyller Kinas lov om matsikkerhet og internasjonale sertifiseringer (EU, US FDA), og gir et "grønt pass" for global eksport. I sektorer som kjøttalternativer og meierierstatninger har steriliseringssikkerhet blitt et kjernekonkurransefortrinn for å bygge forbrukerstillit.
Fremtiden er her: DTS Partners med deg for å pionere den plantebaserte tiden
I 2025 vil plantebasert innovasjon diversifisere ytterligere-fra "kjøttmimikk" til "overlegne alternativer", og fra grunnleggende proteiner til funksjonelle tilsetningsstoffer. Produksjonsprosesser vil møte strengere krav. DTS High Temperature Retort fungerer som både skjold (teknologi) og spyd (innovasjon), og tilbyr ende til slutt steriliseringsløsninger fra FoU til masseproduksjon. Det gir merker muligheter til å lede i sikkerhet, smak og kostnadseffektivitet, og sikrer dominans i dette transformative markedet.
Post Time: Feb-24-2025