Hermetikkretort for fisk (dampsterilisering)

Vet du hvordan fiske-, kjøtthermetikkfabrikker klarer å lage bokser med en holdbarhet på opptil tre år? La Din Tai Sheng ta deg med for å avsløre det i dag.

Faktisk ligger hemmeligheten i steriliseringsprosessen av hermetisert fisk, etter høytemperatursteriliseringsbehandling av hermetikk, eliminering av patogene bakterier og mikroorganismer som lett kan føre til matforringelse, ikke bare forlenge holdbarheten, men også sikre kvaliteten og sikkerheten til maten, og øke smaken av produktet.

Hermetisk fisk er laget av fersk eller frossen fisk av høy kvalitet. Etter at råvarene er behandlet, fjernes mekaniske skader, avfall og ukvalifiserte råvarer og saltes. Den saltede fisken skal tømmes helt, tilsettes i den tilberedte krydderløsningen og blandes godt, og deretter settes i oljegryten ved en temperatur på ca. 180-210 ℃. Temperaturen på oljen bør ikke være lavere enn 180 ℃. Steketiden er vanligvis 4 til 8 minutter. Når fiskestykkene flyter, snu dem forsiktig for å unngå at de fester seg og knekker skinnet. Steking til fiskekjøttet har en solid følelse, overflaten var gyllenbrun til gulbrun, som kan fjernes fra oljekjølingen. Steriliser blikkboksene for pakking ved 82 ℃, og fyll og forsegl deretter boksene med den tilberedte fisken. Etter forsegling av boksene vil produktet bli sendt til høytemperaturretorten for sterilisering for å drepe mikroorganismer og skadelige bakterier som bakterier, for å sikre kvaliteten og sikkerheten til produktet. Dermed blir en boks deilig hermetisk fisk presentert foran oss. Mikrobiologiske indikatorer i tråd med hermetikkindustriens standarder for kommersielle sterilitetskrav, kan holdbarheten til produktet nå 2 år og mer enn 2 år.

I henhold til emballasjeegenskapene til produktet, anbefaler vi denne dampretorten for kunder, dampsteriliseringskjele, hovedsakelig brukt i boksemballasjeprodukter, på grunn av den store størrelsen på slike produkter, er motstanden mot differensialtrykk svak, i steriliseringsprosessen bør være strengt kontrollert trykk i vannkokeren, Din Tai Sheng eksklusive trykkkontroll system, presisjon presisjon, kan effektivt hindre produktet fra deformasjon, deflatert bokser. Ved å ta i bruk damp som steriliseringsmedium, er varmeoverføringshastigheten rask, og samtidig opprettholder den originale smaken av produktet, steriliseringseffekten er god.