Saltede andeegg er populære tradisjonelle kinesiske snacks, saltede andeegg må syltes, syltet etter fullføring av høytemperatursterilisering av eggehviten øm, eggeplommen salt olje, duftende, veldig velsmakende. Men vi må ikke vite, i produksjonsprosessen av saltet andeegg, også uatskillelig fra høytemperatur-retorten "støtte".
Salte andeegg velges ut, renses og pakkes deretter inn i gjørmeutslipp pent plassert i syltebeholderen for sylting, slik at den får full smak, syltingen er fullført, den blir rengjort for vakuumpakking, lagt i steriliseringskurven, og deretter dyttes inn i høytemperatursteriliseringsautoklaven for sterilisering, vanligvis vil vi bruke vannnedsenkingssterilisering, karakterisert ved at produktet i steriliseringen av produktet ikke trenger å ordnes i orden, arbeidseffektiviteten er høy. Dessuten er produktet fullstendig nedsenket i steriliseringsvannet, varmefordelingseffekten er god, varmeoverføringshastigheten er rask, noe som bedre kan hjelpe de saltede andeeggene til å tilberedes, de saltede andeeggene etter høytemperatursterilisering har en sterk aroma , godt utseende og farge, og smaken er mer smakfull sammenlignet med de vanlige syltede. Vakuumpakkede saltede andeegg steriliseres ved vannnedsenkingssterilisering, og emballasjen er ikke lett å rulle opp i kantene og er vakrere. På grunn av høy temperatur oppvarming, akselerer fordampningen av vann i saltede andeegg, i prosessen med å modnes, slik at sausen bedre trenger inn i de saltede andeeggene, forbedre kvaliteten på saltede andeegg og fremme dannelsen av dens unike smak.
Etter høytemperatursterilisering av saltede andeegg, øker høytemperatursteriliseringsprosessen ikke bare smaken og teksturen til saltede andeegg, men forlenger også holdbarheten til produktet. Høy temperatur sterilisering teknologi de siste årene for dyp behandling av egg produkter spiller en viktig rolle, hvis du også har egg produkter høy temperatur sterilisering behov, kom og kontakt meg!
Innleggstid: 28. november 2023