Ferdigmat i aluminiumsfolie er praktisk og svært populært. Hvis ferdigmat skal oppbevares i romtemperatur for å unngå at den blir ødelagt. Når ferdigmat steriliseres ved høy temperatur, kreves det en høytemperatursteriliseringsretort og en passende steriliseringsprosess for å sikre mattryggheten og forlenge holdbarheten. Følgende er noen viktige elementer:
1. Høytemperatursteriliseringsmetode: Høytemperatursterilisering er en av hovedmetodene for sterilisering av matvarer. I henhold til de forskjellige temperaturene kan den deles inn i pasteurisering, høytemperatursterilisering og ultrahøytemperatursterilisering. Høytemperatursterilisering refererer vanligvis til steriliseringsprosessen som utføres ved høy temperatur med vann som medium, noe som kan drepe mikroorganismer mer effektivt og forlenge holdbarheten til maten.
2. Egenskaper for aluminiumsfolie: Aluminiumsfolie har god varmebestandighet og barriereegenskaper, den kan brukes i temperaturområdet fra -20 °C til 250 °C, den produserer ikke skadelige stoffer, og den er egnet for høytemperatursterilisering og oppbevaring av mat.
3. Bruk av steriliseringsretort: Høytemperatursterilisering av instantris i aluminiumsfoliebokser krever en pålitelig høytemperatursteriliseringsretort. På grunn av det spesielle materialet i aluminiumsfolieboksen, kan feil temperatur og trykk under høytemperatursterilisering lett føre til utbuling eller deformasjon. Derfor velges en steriliseringsretort som kan gi et jevnt høytemperatursteriliseringsmiljø for å sikre at maten er fullstendig sterilisert. DTS-steriliseringsretorten bruker et eksklusivt trykk- og temperaturkontrollsystem. Under steriliseringsprosessen kontrolleres temperaturkontrollsystemet presist og kan kontrolleres nøyaktig til ±0,3 ℃. Den unike sprøytehodedesignen kan ta seg av alle deler av steriliseringsretorten for å unngå kalde punkter. Trykkkontrollsystemet kan kontinuerlig tilpasse seg endringer i emballasjetrykket under drift. Trykket kan kontrolleres til ±0,05 bar. Trykkkontrollen er stabil og kan forhindre problemer som emballasjedeformasjon. Steriliseringsprosessen er stabil og pålitelig for å sikre matens kvalitet og sikkerhet.
Fra informasjonen ovenfor kan det sees at høytemperatursterilisering av instantris i aluminiumsfoliebokser er en kompleks prosess som involverer flere faktorer, som krever valg av passende steriliseringsutstyr og -teknologi samtidig som man strengt overholder standarder for mattrygghet.
Publisert: 01.07.2024