I produksjonsprosessen til matindustrien spiller vakuumemballasje -sterilisator en viktig rolle. Det er et nøkkelutstyr for å sikre matsikkerhet og forlenge holdbarheten til mat. Generelt sett er det mest sannsynlig at vakuumpakkede kjøttprodukter har "posebulende" uten å tilsette konserveringsmidler, etterfulgt av flytende meieriprodukter, og produkter som inneholder høye dyre- og vegetabilske oljer er rangert som tredje. Hvis maten overstiger holdbarheten eller ikke lagres ved den spesifiserte temperaturen under lagringsforhold med lav temperatur, kan den også føre til "veskebulende". Så hvordan skal vi forhindre vakuumpakkede produkter fra "veskebulende" og forverring?
Vakuumemballasjen er spesialdesignet for vakuumemballasje. Den vedtar nøyaktig kontrollert høy temperaturbehandlingsteknologi, som effektivt kan eliminere bakterier, mikroorganismer, sporer og andre mikroorganismer i mat, og bygge en solid forsvarslinje for langvarig bevaring av mat.
Etter at produktet er behandlet, er det ferdigpakket gjennom vakuumemballasje. Gjennom vakuumteknologi blir luften i matemballasjeposen fullstendig trukket ut for å danne en vakuumtilstand. Denne prosessen eliminerer ikke bare oksygenet effektivt i pakken, reduserer oksidasjonsreaksjonen og forhindrer at mat ødelegger, men sikrer også at maten passer tett med pakken, reduserer kollisjonen og ekstruderingen som kan oppstå under transport, og dermed opprettholde integriteten og utseendet til maten.
Maten vil bli satt i kurvene og sendt til sterilisatoren etter at vakuumemballasjen er fullført, og sterilisatoren vil deretter komme inn i temperaturstigningssteriliseringsstadiet. På dette stadiet varmer sterilisatoren temperaturen i sterilisatoren til den forhåndsinnstilte steriliseringstemperaturen, som vanligvis er satt til omtrent 121 ° C. I et slikt miljø med høy temperatur vil de fleste mikroorganismer og patogene sporer bli fullstendig eliminert, og dermed sikre at maten ikke vil bli dårligere på grunn av mikrobiell forurensning under påfølgende lagring og transport. Tid og temperatur for sterilisering av høy temperatur må utformes nøyaktig i henhold til typen mat- og emballasjematerialer for å oppnå den beste steriliseringseffekten, samtidig som du unngår skade på smaken og ernæringsverdien på maten.
I tillegg til steriliseringsfunksjonen, har vakuumemballasje -sterilisatoren også fordelene med høy automatisering, enkel drift og høy produksjonseffektivitet, som er egnet for matforedlingsselskaper i alle størrelser. DTS -sterilisator er utstyrt med et avansert kontrollsystem som nøyaktig kan kontrollere temperatur, trykk og tid for å sikre at hver gruppe mat kan oppnå konsistente steriliseringseffekter, og dermed forbedre enhetligheten og stabiliteten i produksjonen.
I tillegg er materialvalget og utformingen av sterilisatoren også veldig spesielt. Den bruker vanligvis høye temperaturbestandig og korrosjonsbestandig rustfritt stål for å sikre holdbarheten og hygieniske sikkerheten til utstyret. DTS kan gi deg profesjonelle steriliseringsløsninger. Du er velkommen til å kontakte oss når som helst.
Post Time: SEP-06-2024