Steriliseringsretorten i næringsmiddelindustrien er et nøkkelutstyr, den brukes til høytemperatur- og høytrykksbehandling av kjøttprodukter, proteindrikker, tedrikker, kaffedrikker etc. for å drepe bakterier og forlenge holdbarheten.
Arbeidsprinsippet til steriliseringsretorten dekker hovedsakelig nøkkelledd som varmebehandling, temperaturkontroll og bruk av damp eller varmt vann som varmeoverføringsmedium.Under operasjonen oppnås effektiv sterilisering av mat eller andre materialer gjennom en rekke prosesser som oppvarming, sterilisering og avkjøling.Denne prosessen sikrer stabiliteten til steriliseringseffekten og produktkvaliteten.
Det finnes ulike typer steriliseringsretorter, hovedsakelig delt inn i to kategorier: statisk type og roterende type.Blant statiske sterilisatorer inkluderer vanlige typer dampsterilisatorer, vannnedsenkningssterilisatorer, vannspraysterilisatorer og dampluftsterilisatorer.Den roterende steriliseringsretorten er mer egnet for produkter med høyere viskositet, som grøt, kondensert melk, fordampet melk, etc. Under steriliseringsprosessen kan dette utstyret få de steriliserte produktene til å rotere 360 grader i alle retninger inne i buret.Dette bidrar ikke bare til å forbedre varmeoverføringseffektiviteten, men forkorter også steriliseringstiden effektivt, samtidig som det sikrer smaken av maten og integriteten til emballasjen, og forbedrer dermed den generelle produktkvaliteten.
Når du velger en passende retort, er det nødvendig å grundig vurdere mange faktorer som temperaturkontrollnøyaktighet, jevn varmefordeling, produktemballasjeform og produktegenskaper.For luftholdig emballasje, glassflasker eller produkter med høye krav til utseende, bør du ha en tendens til å velge steriliseringsretorter med mer fleksibel temperaturkontroll og lufttrykksfunksjoner, som spraysteriliseringsutstyr.Denne typen utstyr kan effektivt forhindre produktdeformasjon og sikre produktkvalitet gjennom lineær temperatur- og trykkkontrollteknologi.For produkter pakket i blikkplater kan damp på grunn av sin sterke stivhet brukes direkte til oppvarming uten behov for indirekte oppvarming gjennom andre medier.Dette grepet forbedrer ikke bare oppvarmingshastigheten og steriliseringseffektiviteten betydelig, men bidrar også til å redusere produksjonskostnadene og optimalisere økonomiske fordeler.
I tillegg må du under kjøpsprosessen velge en produsent med en formell trykkbeholderproduksjonslisens for å sikre kvaliteten og sikkerheten til produktet fordi retorten er en trykkbeholder.Samtidig bør riktig modell og driftsmetode velges nøye basert på fabrikkens daglige produksjon og automatiserte produksjonsbehov, for å sikre at retorten fullt ut kan møte fabrikkens faktiske produksjonsbehov.
Innleggstid: Jun-11-2024