Fleksible emballasjeprodukter refererer til bruk av myke materialer som høybarriereplastfilmer eller metallfolier og deres komposittfilmer for å lage poser eller andre former for beholdere. Til kommersielt aseptisk, pakket mat som kan lagres ved romtemperatur. Bearbeidingsprinsippet og kunstmetoden ligner på metallbokser for oppbevaring av mat. Vanlige emballasjebeholdere inkluderer plastkopper og plastflasker. Kokeposer, esker osv.
Fordi den tillatte kritiske trykkforskjellen i det fleksible emballasjematerialet er spesielt liten, er det svært lett for trykket i beholderen under steriliseringsprosessen å sprekke etter at temperaturen stiger. Det som kjennetegner stekeposen er at den er redd for å stige, men ikke for å trykke; og både plastkopper og -flasker er redde for å stige og for å trykke, så det er nødvendig å bruke en omvendt trykksteriliseringsprosess ved sterilisering. Denne prosessen bestemmer at steriliseringstemperaturen og mørteltrykket må kontrolleres separat ved produksjon av fleksibel emballasje. Steriliseringsutstyr, for eksempel fullvannstype (vannbadtype), vannspraytype (toppspray, sidespray, fullspray), damp- og luftblandingssterilisering, settes vanligvis av forskjellige parametere via PLS for automatisk kontroll.
Det bør understrekes at de fire elementene i kontrollen av steriliseringsprosessen for metallbokser (starttemperatur, steriliseringstemperatur, tid, nøkkelfaktorer) også gjelder for steriliseringskontroll av fleksibel pakket mat, og trykket under steriliserings- og kjøleprosessen må kontrolleres strengt.
Noen selskaper bruker dampsterilisering for sterilisering av fleksibel emballasje. For å forhindre at kokeposen sprekker, tilføres trykkluft i dampsteriliseringsbeholderen for å påføre et mottrykk på emballasjeposen. Dette er en vitenskapelig feil praksis. Fordi dampsterilisering utføres under rene dampforhold, vil det dannes en luftpose hvis det er luft i beholderen, og denne luftmassen vil bevege seg i steriliseringsbeholderen og danne noen kalde områder eller kalde flekker, noe som gjør steriliseringstemperaturen ujevn, noe som resulterer i utilstrekkelig sterilisering av noen produkter. Hvis du må tilsette trykkluft, må du være utstyrt med en kraftig vifte, og effekten til denne viften er nøye designet for å la trykkluften tvinges sirkulert av høyeffektsviften umiddelbart etter at den kommer inn i beholderen. Luft- og dampstrømmen blandes for å sikre at temperaturen i steriliseringsbeholderen er jevn og dermed sikre steriliseringseffekten av produktet.
Publisert: 30. juli 2020