Baktrykk i sterilisatorrefererer til det kunstige trykket som brukes inne iSterilisatorunder steriliseringsprosessen. Dette trykket er litt høyere enn det indre trykket til bokser eller emballasjebeholdere. Trykkluft blir introdusert iSterilisatorfor å oppnå dette trykket, kjent som "mottrykk." Hovedformålet med å legge mottrykk i enSterilisatorer å forhindre deformasjon eller brudd på emballasjebeholderne på grunn av interne og eksterne trykkubalanser forårsaket av temperaturendringer under sterilisering og kjøleprosesser. Spesielt:
Under sterilisering: Når sterilisatorenvarmes opp, temperaturen inne i emballasjebeholderne øker, noe som fører til økt indre trykk. Uten tilbaketrykk kan det indre trykket til bokser overstige det ytre trykket, noe som forårsaker deformasjon eller lokkbuling. Ved å introdusere trykkluft iSterilisator, trykket økes til å være litt høyere enn eller lik det indre trykket til produktet, og dermed forhindrer deformasjon.
Under avkjøling: Etter sterilisering må produktet avkjøles. Under kjøling, temperaturen i sterilisatorenreduseres, og dampkondenserer og reduserer trykket. Hvis det er ønsket rask avkjøling, er trykketKan avta for raskt, mens den indre temperaturen og trykket til produktet ikke har redusert fullt ut. Dette kan føre til deformasjon eller brudd på emballasjen på grunn av det høyere indre trykket. Ved å fortsette å påføre mottrykk under kjøleprosessen, stabiliseres trykket, og forhindrer skade på produktet på grunn av overdreven trykkforskjeller.
Baktrykk brukes for å sikre integriteten og sikkerheten til emballasjebeholdere under sterilisering og kjøling, og forhindrer deformasjon eller brudd på grunn av trykkendringer. Denne teknologien brukes hovedsakelig i matindustrien for termisk sterilisering av hermetikk, myk emballasje, glassflasker, plastbokser og skålpakkede matvarer. Ved å kontrollere mottrykk beskytter det ikke bare integriteten til produktemballasjen, men begrenser også overdreven utvidelse av gasser inne i maten, og reduserer den klemte effekten på matvevet. Dette hjelper til med å opprettholde de sensoriske egenskapene og ernæringsinnholdet i maten, og forhindrer skade på matens struktur, juicetap eller betydelige fargeendringer.
Metoder for å implementere mottrykk:
Lufttrykk: De fleste steriliseringsmetoder for høy temperatur kan bruke trykkluft for å balansere trykket. I løpet av oppvarmingsfasen blir trykkluft injisert i henhold til presise beregninger. Denne metoden er egnet for de fleste typer sterilisator.
Damp mot trykk: For dampsterilisator kan en passende mengde damp injiseres for å øke det totale gasstrykket, og oppnå ønsket mottrykk. Damp kan tjene som både et oppvarmingsmedium og et trykkøkende medium.
Kjøle mottrykk: I løpet av kjølefasen etter sterilisering er det også nødvendig med tilbaketrykksteknologi. Under kjøling forhindrer å fortsette å påføre mottrykk dannelsen av et vakuum inne i emballasjen, noe som kan føre til containerkollaps. Dette oppnås vanligvis ved å fortsette å injisere trykkluft eller damp.
Post Time: Jan-13-2025