Forskningen på myk hermetikkmat ledes av USA og startet i 1940. I 1956 eksperimenterte Nelson og Seinberg fra Illinois med flere filmer, inkludert polyesterfilm. Siden 1958 har US Army Natick Institute og SWIFT Institute begynt å studere myk hermetikkmat for militæret. For å bruke dampede poser i stedet for blikkbasert hermetikkmat på slagmarken, har det blitt gjennomført et stort antall forsøk og ytelsestester. Den myke hermetikkmaten som ble produsert av Natick Institute i 1969, ble anerkjent og ble brukt med suksess i Apollo Aerospace Program.
I 1968 brukte det japanske Otsuka Food Industry Co., Ltd. et gjennomsiktig høytemperatur retortpose-emballasjeprodukt for karri, og det ble kommersialisert i Japan. I 1969 ble aluminiumsfolie endret som råmateriale for å øke kvaliteten på posen, slik at markedssalget fortsatte å øke. I 1970 begynte de å produsere risprodukter pakket med retortposer. I 1972 ble retortposer utviklet, og kommersialiseringen av kjøttboller i retortposer ble også brakt på markedet.
Retortposer av aluminiumsfolie ble først laget av tre lag med varmebestandig materiale, kalt «retortpose» (RP forkortet). Retortposen ble solgt av det japanske selskapet Toyo Can Company og inneholdt aluminiumsfolie kalt RP-F (motstandsdyktig mot 135 °C). Gjennomsiktige flerlags komposittposer uten aluminiumsfolie kalles RP-T, RR-N (motstandsdyktig mot 120 °C). Europeiske og amerikanske land kaller denne posen en fleksibel boks (fleksibel boks eller myk boks).
Retortposens funksjoner
1. Den kan steriliseres fullstendig, mikroorganismer vil ikke invadere, og holdbarheten er lang. Den gjennomsiktige posen har en holdbarhet på mer enn ett år, og retortposen av aluminiumsfolie har en holdbarhet på mer enn to år.
2. Oksygenpermeabilitet og fuktighetspermeabilitet er nær null, noe som gjør det nesten umulig for innholdet å gjennomgå kjemiske endringer, og kan opprettholde innholdets kvalitet i lang tid.
3. Produksjonsteknologien og utstyret til hermetikk i metallbokser og glassflasker kan brukes.
4. Tettingen er pålitelig og enkel.
5. Posen kan varmeforsegles og kan stanses med V-formede og U-formede hakk, som er enkle å rive og spise for hånd.
6. Trykkdekorasjonen er vakker.
7. Den kan spises etter oppvarming innen 3 minutter.
8. Den kan oppbevares i romtemperatur og kan spises ved enhver anledning.
9. Den er egnet for emballasje av tynn mat, som fiskefilet, kjøttfilet osv.
10. Avfall er lett å håndtere.
11. Størrelsen på posen kan velges i et bredt spekter, spesielt den lille emballasjeposen, som er mer praktisk enn hermetikk.
Publisert: 14. april 2022