Mat- og ernæringseksperter deler sine valg av hermetikk for å gi oss råd om sunn mat. Fersk mat er elsket, men hermetikk er også å bli berømmet. Canning har blitt brukt til å bevare mat i århundrer, og holde den trygg og næringsrik til boksen åpnes, noe som ikke bare reduserer matavfall, men betyr også at du har mye hurtigmat i spiskammeret. matreserve. Jeg spurte nasjonens toppmat- og ernæringseksperter om deres favoritt hermetikk, men før jeg tok en titt på pantries, her er noen tips for å velge næringsrik hermetikk.
Velge produkter som har lite sukker og natrium. Du synes kanskje det er ideelt å velge mat uten tilsatt sukker eller salt, men det er greit hvis du tilsetter litt sukker eller salt i hermetikksuppen.
Leter du etter BPA-fri hermetisert indre emballasje. Mens brusbokser er laget av stål, er deres indre vegger ofte laget av stoffer som inneholder det industrielle kjemiske BPA. Selv om FDA anser stoffet som for øyeblikket er trygge, har andre helsegrupper også gitt advarsler. Selv private etiketter bruker BPA-frie kan-foringer, så det er ikke vanskelig å unngå dette potensielt skadelige stoffet.
Å unngå hermetikk med kunstige konserveringsmidler og ingredienser er ikke vanskelig å gjøre, da hermetisering er en matbevaringsteknikk i seg selv.
Hermetiske bønner
Når du åpner en boks med bønner, kan du tilsette protein og fiber til salater, pasta, supper og til og med søtsaker. Den New York-baserte ernæringsfysiolog Tamara-duken Freuman, forfatter av oppblåsthet er et advarselsskilt for kroppen, sier at hermetiske bønner utvilsomt er hennes favoritt. “På showet mitt er hermetiske bønner basen for tre av de enkleste, raskeste og billigste hjemmelaget. Hermetiske svarte bønner med litt spisskummen og oregano er basen for en meksikansk bolle, og jeg bruker brun ris eller quinoa, avokado og mer; Hermetiske cannerini-bønner er min stjerneingrediens i en kalkun, løk og hvitløk-infundert hvit chili-rett; Jeg parer hermetiske kikerter med en boks med indisk stil eller en ferdig laget krydderblanding for en rask sørasiatiske karri og pynt med ris, vanlig yoghurt og koriander. ”
Brooklyn, New York-basert ernærings- og helseekspert og forfatter av Eating in Color, Frances Largeman Roth, er også en fan av hermetiske bønner. Hun har alltid noen få bokser med svarte bønner på kjøkkenet. “Jeg bruker svarte bønner til alt fra helgeturer til min hjemmelagde Black Bean Chili. Min eldre datter spiser ikke mye kjøtt, men hun elsker svarte bønner, så jeg liker å legge dem til hennes flexitarian i kostholdet. Svarte bønner, som andre belgfrukter, er en utmerket kilde til fiber- og planteprotein, som inneholder 7 gram per 1/2 kopp. En servering av svarte bønner inneholder 15% av menneskekroppens nødvendige daglige inntak av jern, noe som gjør svarte bønner til en spesielt god ingrediens for kvinner og tenåringer, ”forklarte hun.
Keri Gans (RDN), New York State ernæringsfysiolog og forfatter av The Small Change Diet, gjør hjemmelaget måltider enkelt fra hermetiske bønner. "En av mine favoritt hermetikkmat er bønner, spesielt svart- og nyrebønner, fordi jeg aldri trenger å bruke mye tid på å lage dem." Hun sauterte bowtie-pastaen i olivenolje, og tilsatte hvitløk, spinat, cannellini bønner og parmesan for et fiber- og proteinpakket måltid som er enkelt å lage og enkelt å pakke!
Hermetiske kikerter er ikke bare en delikatesse, de er også en flott matbit, sier Bonnie Taub Dix, forfatter av Read It Before You Eat It - tar deg fra etikett til bord. , Rdn) si etter skylling og drenering, bare sesong og bake. Tabo Dix påpeker at de, som andre belgfrukter, er egnet for å lage mange forskjellige matvarer. Bønner gir høykvalitets, langsomme karbohydrater, protein og mange av vitaminene, mineralene og antioksidantene som finnes i lignende grønnsaker.
Post Time: DEC-01-2022