De grunnleggende kravene til hermetikkmat i beholdere er som følger:
(1) Ikke-giftig: Siden hermetikkbeholderen er i direkte kontakt med mat, må den være giftfri for å sikre mattryggheten. Hermetikkbeholdere bør overholde nasjonale hygienestandarder eller sikkerhetsstandarder.
(2) God forsegling: Mikroorganismer er hovedårsaken til matbederving. Som en matbeholder må den ha pålitelig forseglingsevne, slik at maten ikke blir bedervet på grunn av ekstern mikrobiell forurensning etter sterilisering.
(3) God korrosjonsbestandighet: fordi hermetikk har en viss grad av forringelse. Næringsstoffer, salter, organiske stoffer osv. brytes lett ned i høytemperatursteriliseringsprosessen, noe som forverrer korrosjonen på beholderen. For å sikre langsiktig konservering av maten, må beholderen ha god korrosjonsbestandighet.
(4) Når det gjelder bæring og bruk: den bør være sterk og enkel å transportere.
(5) Egnet for industriell produksjon: For å forbedre produksjonseffektiviteten, redusere kostnader og stabilisere kvaliteten, kan hermetikkmat tåle ulike mekaniske prosesser i produksjonsprosessen og oppfylle kravene til fabrikkmekanisering og automatisert produksjon.
Publisert: 26. april 2022