Fleksibel emballasje for hermetikkmat kalles høybarriere fleksibel emballasje, det vil si at barrierelaget består av aluminiumsfolie, aluminium- eller legeringsflak, etylenvinylalkohol-kopolymer (EVOH), polyvinylidenklorid (PVDC), oksidbelagt (SiO eller Al2O3) akrylharpikslag eller nano-uorganiske stoffer, og volumet av oksygen som trenger inn per arealenhet i løpet av 24 timer er mindre enn 1 ml under forhold som temperatur på 20 ℃, lufttrykk på 0,1 MPa og relativ fuktighet på 85 %. Fleksibel emballasje for hermetikkmat kalles høybarriere fleksibel emballasje, vanligvis kalt myk hermetikkmat, og det vil si å bruke høybarriere aluminium-plast-kompositt- eller plastkomposittbeholdere etter bearbeiding av råvarer som husdyr, fjærfe, akvatiske produkter, frukt, grønnsaker og korn som oppfyller kravene. Mat som har blitt hermetisert (fylt), forseglet, sterilisert eller aseptisk fylt for å oppfylle kommersielle sterilitetskrav. For tiden finnes det stadig mer myk hermetikk i landet vårt, spesielt hermetikk til fritidsbruk, for å møte behovene til forbrukernes reiseliv og raske livsstil. Samtidig har landets teknologi for fleksibel emballasjebehandling gradvis modnet, og utviklingen av fleksible emballasjematerialer og beholdere har blitt akselerert, hovedsakelig gjennom innføring av utenlandsk teknologi. Landet vårt har imidlertid utført mindre arbeid med risikovurdering og standardformulering av fleksible emballasjeprodukter. For tiden er relevante evalueringsstandarder og standarder for mattrygghet under etablering.
Publisert: 06.04.2022