-
Vakuumpakket mais- og hermetisk maissteriliseringsretort
Kort introduksjon:
Ved å legge til en vifte basert på dampsterilisering, er varmemediet og den emballerte maten i direkte kontakt og tvungen konveksjon, og tilstedeværelsen av luft i retorten er tillatt. Trykket kan kontrolleres uavhengig av temperaturen. Retorten kan stilles inn på flere trinn i henhold til forskjellige produkter i forskjellige emballasjer.
Gjelder for følgende felt:
Meieriprodukter: blikkbokser; plastflasker, kopper; fleksible emballasjeposer
Grønnsaker og frukt (sopp, grønnsaker, bønner): blikkbokser; fleksible emballasjeposer; Tetra Recart
Kjøtt, fjærkre: blikkbokser; aluminiumsbokser; fleksible emballasjeposer
Fisk og sjømat: blikkbokser; aluminiumsbokser; fleksible emballasjeposer
Babymat: blikkbokser; fleksible emballasjeposer
Ferdige måltider: sauser i poser; ris i poser; plastbrett; brett i aluminiumsfolie
Kjæledyrfôr: blikkboks; aluminiumsbrett; plastbrett; fleksibel emballasjepose; Tetra Recart -
Vannspray og roterende retort
Den roterende vannspraysteriliseringsretorten bruker rotasjonen av den roterende kroppen for å få innholdet til å strømme i pakken. Varmeveksleren varmes opp og kjøles ned, slik at dampen og kjølevannet ikke forurenser produktet, og det er ikke behov for vannbehandlingskjemikalier. Prosessvannet sprøytes på produktet gjennom vannpumpen og dysene som er fordelt i retorten for å oppnå steriliseringsformålet. Nøyaktig temperatur- og trykkkontroll kan være egnet for en rekke pakkede produkter. -
Vannnedsenking og roterende retort
Vannnedsenkingsretorten bruker rotasjonen av den roterende kroppen til å få innholdet til å strømme i pakken, samtidig som prosessvannet drives for å forbedre temperaturen i retorten. Varmt vann tilberedes på forhånd i varmtvannstanken for å starte steriliseringsprosessen ved høy temperatur og oppnå rask temperaturøkning. Etter sterilisering resirkuleres varmtvannet og pumpes tilbake til varmtvannstanken for å oppnå energisparing. -
Damp- og rotasjonsretort
Damp- og rotasjonsretort bruker rotasjonen av den roterende kroppen for å få innholdet til å strømme inn i pakken. Det er en naturlig del av prosessen at all luft evakueres fra retorten ved å fylle beholderen med damp og la luften slippe ut gjennom lufteventiler. Det er ikke noe overtrykk under steriliseringsfasene i denne prosessen, siden luft ikke får komme inn i beholderen på noe tidspunkt under noe steriliseringstrinn. Det kan imidlertid påføres luftovertrykk under kjøletrinnene for å forhindre deformasjon av beholderen.