DTS vannsprayretort: Kjerneteknologien som sikrer kvalitet og sikkerhet

Kort beskrivelse:

Vannsprayretorten bruker en kombinasjon av sirkulerende vann og spraydyser for å fordele oppvarmet vann jevnt over overflaten av den pakket fiskegrøten. I et forseglet miljø økes temperatur og trykk samtidig, slik at varmen gradvis kan trenge inn i produktets "kalde punkt" for å oppnå kommersiell sterilitet. Dette etterfølges av avkjøling under kontrollert trykk for å fullføre steriliseringsprosessen. DTS vannsprayretortene er egnet for varmebestandige emballasjematerialer som plast, fleksible poser, metallbeholdere og glass. De gir en pålitelig og relativt skånsom prosesseringsmetode for ferdigmat.

Send e-post til oss Last ned som PDF

Produktdetaljer

Produktetiketter

Arbeidsprinsipp:

Ved å bruke en vannsprayretort som et eksempel, fordeler systemet varmen jevnt gjennom koordinert sprøyting og sirkulasjon, noe som bidrar til å redusere ujevn oppvarming og minimere potensielle kalde soner. Det er kompatibelt med ulike emballasjeformater, inkludert poser og skåler, som vanligvis brukes til fiskegrøt.

Ved å opprettholde kontrollert temperatur, trykk og prosesseringstid, støtter systemet stabile og repeterbare operasjoner, og oppfyller konsistenskravene til storskalaproduksjon. Samtidig bidrar justerbare termiske profiler til å begrense overdreven varmeeksponering, noe som bidrar til å bevare produktets tekstur og generelle smak, samtidig som mattryggheten sikres.