Alle har spist fuglereder, men vet du om sterilisering av fuglereder?svarØyeblikkelig fuglerede steriliseres i steriliseringssystemetsvaruten patogene bakterier og mikroorganismer som kan formere seg inne i fugleredet ved romtemperatur, slik at en skål med godt fuglerede kan bevares i flere måneder uten konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.
Produksjon av fuglereder på et øyeblikk er vanligvis delt inn i to trinn:
Først vil fugleredet gjennomgå en forbehandling, der det brukes rent vann til å bløtlegge fugleredet ved en lav temperatur på 3-8°C. Temperaturen vil bli strengt kontrollert for å plukke hårene og fjerne urenheter i isvannet for å sikre at næringsstoffene i fugleredet ikke går tapt, for å låse inn næringsstoffene og for å sikre smaken. Deretter vil hver bolle med fuglerede bli nøyaktig veid og forseglet for fylling for å få et halvferdig fuglerede.
For det andre vil det forseglede halvferdige fugleredet bli sendt inn i steriliseringsretorten, ved å bruke flertrinns temperaturøkende og -fallende simmeringsteknologi, og sette temperaturen på 70-80℃for damping først. Etter damping vil steriliseringsretorten varmes opp til 121℃, og steriliseringstiden vil bli satt i henhold til den spesifikke steriliseringsprosessen for produktet, vent på slutten av steriliseringen og deretter avkjøl, og den øyeblikkelige fugleredet vil være klart til å bli tømt fra retorten.
Fordelene med å sterilisere fuglereder ved hjelp av en steriliseringsanordningsvarer:
1、Vedta en presis steriliseringsprosess for å stille inn steriliseringstid og temperatur uten å ødelegge fugleredets syre, næringsrik friskhetslås, uten tilsetningsstoffer kan det naturlig forlenge holdbarheten, smaken Q-elastisiteten og den glatte mørheten uten brudd.
2、Trinntemperaturparameterinnstilling: Tretrinns trinntemperaturkontroll, slik at hver flaske produkt balanseres oppvarming til steriliseringstemperaturen i steriliseringstrinnet med konstant temperatur og trykk, for å sikre jevn varmefordeling og varmeinntrengningsfordeling for å sikre at produktets smak er god.
3, indirekte oppvarming og kjøling gjennom varmeveksleren, damp og kjølevann og prosessvann kommer ikke i kontakt med hverandre, for å sikre estetikken til emballasjen til de steriliserte produktene, uten behov for å rengjøres igjen, for å unngå sekundær forurensning av produktet.
4. Steriliseringsretorten bruker PLS-kontrollsystem, høy grad av automatisering, enkel og praktisk betjening, og utstyret kjører problemfritt. Høypresisjonstemperatur- og trykksensorer for datainnsamling, aritmetisk kontroll for å sikre en jevn temperatur- og trykkkurve i steriliseringsretorten. Kontrolleren beregner F0-verdien i sanntid. Dataene underveis registreres via PLS-en og overføres i sanntid til den sentrale kontrolleren for databeregning, for å registrere og lagre dataene. Dette forenkler produksjonsstyring og sporbarhet og sikrer effektivt produktstabilitet.
5, i tilfelle driftsfeil, vil systemet reagere i tide på popup-alarmmeldinger for å minne operatøren på å reagere i tide.
Sammendrag: Deilige fuglereder kan oppbevares i flere måneder uten tilsetningsstoffer etter sterilisering i steriliseringskammeret.svar, som er fri for patogene basiller og mikroorganismer. En presis steriliseringsprosess kan ikke bare bevare den rike næringsverdien i fugleredet, holde det sunt og forlenge holdbarheten, men også sikre smaken på de steriliserte produktene. Sterilisering av fugleredetsvarbruker indirekte oppvarming og kjøling for å unngå sekundær forurensning av produktet. Steriliseringensvarhar høy grad av automatisering og god produktstabilitet.
Publisert: 18. november 2023