Før du tilpasser en retort, er det vanligvis nødvendig å forstå produktegenskaper og emballasjespesifikasjoner.For eksempel krever risgrøtprodukter en roterende retort for å sikre ensartet oppvarming av materialer med høy viskositet.De emballerte kjøttproduktene bruker vannsprayretort.Prosessvann og oppvarmingsvann kommer ikke i direkte kontakt med hverandre for å unngå sekundær forurensning til emballasje.En liten mengde prosessvann sirkuleres raskt og når raskt den forhåndsinnstilte temperaturen og sparer 30 % damp.Det anbefales å bruke vannnedsenkningsretort for storpakket mat, som er egnet for lett deformerte beholdere.
For vannsprayretort, Det båndformede bølge-type varmtvannet sprayes kontinuerlig med vifteformet fra munnstykket installert i retorten til produktene som skal steriliseres, varmespredningen er rask og varmeoverføringen er jevn.Retorten bruker et simulert temperaturkontrollsystem.I henhold til kravene til forskjellige matvarer for steriliseringsforhold, kan oppvarmings- og kjøleprogrammene stilles inn når som helst, slik at hver type mat kan steriliseres i best mulig tilstand, og dermed unngå ulempen med store varmeskader på samme måte som høy temperatur og høytrykkssterilisering.
Høytemperatursterilisering refererer ikke til halogeneringsprosessen, men refererer til bruken av en retort for å sterilisere etter emballasje.Varmekonserveringstrykket til retorten bør settes til 3Mpa, temperaturen bør settes til 121°C, og mottrykket bør kjøles ned under avkjøling.Steriliseringstiden avhenger av produktspesifikasjonen.For å være sikker, synker temperaturen under 40 ℃ før den kommer ut av retorten.
Generelt må passende emballasjematerialer velges, og etter sterilisering over 121 °C kan de oppbevares i romtemperatur, og holdbarheten kan være så lang som 6 måneder eller mer enn ett år.For sterilisering brukes vanligvis aluminiumsfolie, glasskrukker og fleksibel emballasjeplast.
I tillegg til å ta hensyn til produksjonskapasitet og steriliseringsprosess ved kjøp av en autoklav, er også produksjonssikkerhet en topp prioritet.DTS-autoklaven bruker Siemens PLC-kontrollsystem, som har en høy grad av automatisering, enkel betjening og stabil utstyrsdrift.
Temperaturavviket til den automatiske retorten styres til ±0,3 ℃, og trykket kan kontrolleres til ±0,05 bar.Når operasjonen er feil, vil systemet minne operatøren på å gi en effektiv respons i tide.Hvert utstyr sendes av teknikere som kommer for å veilede installasjonen og gir opplæring og ettersalgskonsulenttjenester for industriarbeidere på produksjons- og driftsstedet.
Innleggstid: 30. juni 2022