Denne vannnedsenkingsretorten er egnet for vakuumpakket mat og fleksible emballasjer

Kort beskrivelse:

En vann-immersionsretort er et spesialisert termisk prosesseringsutstyr som er mye brukt i næringsmiddel-, farmasøytisk- og drikkevareindustrien for å oppnå kommersiell sterilitet eller pasteurisering av pakkede produkter. Kjerneprinsippet innebærer å senke forseglede beholdere (f.eks. bokser, glass, poser) ned i et kontrollert vannbad, og deretter varme/kjøle vannet for å overføre varme jevnt til produktet – noe som sikrer mikrobiell sikkerhet samtidig som kvaliteten bevares.

Send e-post til oss Last ned som PDF

Produktdetaljer

Produktetiketter

Ⅰ. Beskrivelse

Vann-immersionsretorten har unik teknologi for veksling av væskestrøm for jevn indre temperatur. Forvarmet varmtvann fra en tank muliggjør rask oppvarming og sterilisering, med varmtvann resirkulert etterbehandling for energieffektivitet.

Ⅱ. Fordeler

Jevn vannstrøm: Veksling av strømningsretning sikrer vertikal/horisontal ensartethet, og leverer vann til midten av hvert produktbrett for blindveifri sterilisering.
HTST-behandling: Forvarmet varmtvann muliggjør korttidssterilisering ved høy temperatur.
Kompatibilitet med deformerbare beholdere: Vannoppdrift beskytter beholdere under høye temperaturer.
Egnethet for matvarer med høy viskositet: Rotasjon sikrer jevn oppvarming av store hermetiske/høyviskøse matvarer, og vannets oppdrift beskytter emballasjen under rotasjon.

Ⅲ. Arbeidsprinsipp

Fyll produktkurver, lukk døren (låst via trippel sikkerhetslås for mekanisk sikkerhet i hele prosessen). PLS-en styrer automatisk sterilisering i henhold til forhåndsinnstilte oppskrifter:

Injisere forvarmet varmt vann i retorten; sirkuler via høyflytpumper og optimaliserte rør.
Dampinjeksjon varmer opp vann for sterilisering; strømningsveksling sikrer jevn varmefordeling.
Programmert trykkontroll (via automatisk luftinnsprøytning/-utlading) tilpasser seg 3-delte bokser, 2-delte bokser, fleksible/plastemballasjer osv.
Valgfri varmtvannsgjenvinning under kjøling sparer energi.
En alarm signaliserer fullføring; lossing for neste batch.

Temperaturjevnhet: ±0,5 ℃; trykkkontrollpresisjon: 0,05 bar.