-
Termisk steriliseringsteknologi Tidligere for hermetisk matsterilisering, har termisk steriliseringsteknologi et bredt spekter av applikasjoner. Bruken av varmesteriliseringsteknologi kan effektivt drepe mikroorganismer, men dette tekniske midler kan lett ødelegge noen hermetiske matvarer som ...Les mer»
-
I prosessen med sterilisering av høy temperatur møter våre produkter noen ganger problemer med ekspansjonstanker eller trommelokk. Årsaken til disse problemene er hovedsakelig forårsaket av følgende situasjoner: den første er den fysiske utvidelsen av boksen, hovedsakelig fordi CA ...Les mer»
-
Før du tilpasser en retort, er det vanligvis nødvendig å forstå produktegenskapene og emballasjespesifikasjonene. For eksempel krever risgrøtprodukter en roterende retort for å sikre at oppvarmingsenheten til materialer med høy viskositet. De pakket kjøttproduktene bruker vannspray retort. Pro ...Les mer»
-
Det refererer til i hvilken grad lufttrykket i en boks er lavere enn atmosfæretrykk. For å forhindre at boksene utvides på grunn av utvidelsen av luften i boksen under steriliseringsprosessen med høy temperatur, og for å hemme aerobe bakterier, er det nødvendig med støvsuging før ...Les mer»
-
Lav-syre hermetisk mat refererer til hermetisk mat med pH-verdi større enn 4,6 og vannaktivitet større enn 0,85 etter at innholdet når likevekten. Slike produkter må steriliseres ved en metode med en steriliseringsverdi større enn 4,0, for eksempel termisk sterilisering, temperaturen vanligvis ikke ...Les mer»
-
Underutvalget for frukt- og grønnsaksprodukter for Codex Alimentarius Commission (CAC) er ansvarlig for formulering og revisjon av internasjonale standarder for hermetisk frukt og grønnsaker i hermetisk felt; Underutvalget for fisk og fiskeprodukter er ansvarlig for formuleringen av ...Les mer»
-
Den internasjonale organisasjonen for standardisering (ISO) er verdens største ikke-statlige standardisering spesialisert byrå og en veldig viktig organisasjon innen internasjonal standardisering. ISOs oppgave er å fremme standardisering og relaterte aktiviteter på en ...Les mer»
-
US Food and Drug Administration (FDA) er ansvarlig for å formulere, utstede og oppdatere tekniske forskrifter relatert til kvaliteten og sikkerheten til hermetikk i USA. USAs føderale forskrifter 21CFR Del 113 regulerer behandlingen av lavsyre hermetisk matprodu ...Les mer»
-
De grunnleggende kravene til hermetikk for containere er som følger: (1) Ikke-giftig: Siden den hermetiske beholderen er i direkte kontakt med mat, må det være giftig for å sikre matsikkerhet. Hermetiske containere bør overholde nasjonale hygiene -standarder eller sikkerhetsstandarder. (2) God forsegling: Mikroor ...Les mer»
-
Forskningen av myk hermetikk ledes av USA, som starter i 1940. I 1956 ble Nelson og Seinberg fra Illinois prøvd å eksperimentere med flere filmer, inkludert polyesterfilm. Siden 1958 har det amerikanske hæren Natick Institute og Swift Institute begynt å studere en myk hermetikk ...Les mer»
-
Den fleksible emballasjen av hermetikk skal kalles fleksibel emballasje med høy barriere, det vil si med aluminiumsfolie, aluminium eller legeringsflak, etylenvinylalkohol-kopolymer (EvOH), polyvinyliden klorid (PVDC), oksyd-støttet (SOY eller al2o) Acry Resin Resin eller al2o)Les mer»
-
“Dette kan ha blitt produsert i mer enn ett år, hvorfor er det fortsatt innen holdbarheten? Er det fortsatt spiselig? Er det mange konserveringsmidler i det? Er dette trygt? ” Mange forbrukere vil være bekymret for langsiktig lagring. Lignende spørsmål oppstår fra hermetikk, men faktisk ca ...Les mer»